商品摘要
NT$ 59
NT$ 79選台灣里肌肉帶骨的部位，先煎香定型，再放進以醬油、蔗糖、蒜頭、老薑、青蔥 與五香（小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒）調成的滷汁裡慢慢入味， 醬色透進肉裡、鹹甜適中，撕開來還看得見一絲一絲的肉纖維。 單片獨立真空包裝、−18°C 冷凍保存，想吃的時候拿一片出來加熱， 配一碗白飯就是一份紮實的便當。
選用台灣里肌肉帶骨部位，肉質有厚度、纖維清楚，咬下去是肉，不是被醬汁泡軟的碎肉。
醬油、蔗糖打底，蒜頭、老薑、青蔥、辣椒與五香慢燉出滷香，醬色從外到內，切開斷面都是味道。
鹹甜適中、醬汁濃稠，淋一點在白飯上就會一直扒，也可以配麵、夾饅頭、當滷味拼盤。
單片真空、冷凍保存，臨時要加菜或做便當，加熱一下就上桌，不用備料也不用洗鍋。
最經典的吃法就是鐵路便當：白飯盛滿，滷排骨整片蓋上去， 旁邊配滷蛋、燙青菜、酸菜或高麗菜，最後把袋子裡剩下的滷汁淋在飯上， 味道會整碗串起來。
也可以切片放進滷肉飯、配陽春麵、夾進刈包或饅頭， 或是切小塊當下酒菜、便當加菜，怎麼配都不會出錯。
整包連袋放入電鍋（或先退冰後取出擺盤），外鍋加約 1 杯水蒸至跳起，開蓋確認中心熱透即可。
水滾後轉小火，整包放入熱水中約 8～10 分鐘，取出剪開淋上滷汁，肉質最不容易變柴。
退冰後取出放入可微波容器，覆蓋耐熱蓋，中火分段加熱並中途翻面，確認熱透再食用。
※ 以上為建議做法，實際時間依器具功率與是否退冰而異，請務必加熱至中心熱透後再食用。
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| 商品名稱 | 鐵路滷排骨 |
| 淨重 | 100 公克 ± 10%（單片獨立包裝） |
| 原產地 | 台灣 |
| 主要原料 | 里肌肉帶骨（台灣） |
| 保存條件 | −18°C 冷凍保存 |
| 保存期限 | 一年（依包裝標示之有效日期為準） |
| 過敏原提醒 | 本產品含大豆、小麥（麵粉）及乳製品（乳糖）成分 |
| 製造商 | 采基有限公司 新北市樹林區保安街一段276號 客服專線 02-2686-0227 |
里肌肉帶骨（台灣）、蔗糖、醬油、黏稠劑（磷酸二澱粉）、蒜頭、蒜粉（大蒜粉、麥芽糊精、香料）、 黏稠劑（乙醯化磷酸二澱粉）、分離大豆蛋白、麵粉、調味粉〔L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、 5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸〕、結著劑〔多磷酸鈉、焦磷酸鈉（無水）〕、 胡椒粉、甘草粉〔乳糖〕、檸檬酸鈉（調味劑）、甘草粉、甘草酸鈉（甜味劑）、 品質改良劑〔多磷酸鈉（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉）、偏磷酸鉀〕、 五香粉（小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒）、香料、樹薯粉、青蔥、老薑、蒜頭、辣椒、醬油。
| 每一份量 100 公克（本包裝含 1 份） | 每份 |
| 熱量 | 188.2 大卡 |
| 蛋白質 | 14.9 公克 |
| 脂肪 | 10.9 公克 |
| 飽和脂肪 | 4.0 公克 |
| 反式脂肪 | 0.0 公克 |
| 碳水化合物 | 7.6 公克 |
| 糖 | 5.2 公克 |
| 鈉 | 1136 毫克 |
※ 本產品鈉含量較高，重口味族群請自行斟酌搭配。以上數值以實際包裝標示為準。
一包淨重 100 公克 ± 10%，為單片獨立真空包裝，一片配一碗白飯就是一份便當的分量。家裡人多或食量較大，建議一人抓 1～2 片。
收到後請立即放入冷凍庫，以 −18°C 冷凍保存，保存期限一年，實際有效日期以包裝標示為準。已退冰的產品請勿再次冷凍，建議當餐食用完畢。
電鍋、隔水加熱、微波都可以。最方便的是整包放入電鍋，外鍋約 1 杯水蒸到跳起；想維持肉質水分則建議整包隔水加熱約 8～10 分鐘。實際時間會依器具功率與是否退冰而不同，請加熱至中心熱透再食用。
滷汁以醬油、蔗糖為基底，加上蒜頭、老薑、青蔥、辣椒與五香粉（小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒），走的是鹹甜適中的古早味便當口味，不是重辣路線。每 100 公克鈉含量 1136 毫克，建議搭配白飯與青菜一起吃。
成分含分離大豆蛋白（大豆）、麵粉（小麥）與甘草粉中的乳糖（乳製品），對上述成分過敏者請勿食用。完整成分請見商品頁的成分標示與包裝標籤實拍。
可以，本商品為 −18°C 冷凍宅配，可與站上其他冷凍商品合併寄送。運費與免運門檻以購物車結帳頁顯示為準。
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