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麵皮裡揉了蔥花，一片約 60 公克，冷凍庫拿出來直接放進平底鍋。
兩面煎到微微焦黃，打一顆蛋捲起來，就是一份蛋餅。
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煎好捲起來切開的樣子：外層是餅皮，裡面包一層蛋
包裝背面的內容物寫的是：水、麵粉、棕櫚油、蔥、鹽。
蔥花是直接揉進麵皮裡的，煎的時候蔥香會出來，但份量是拿來提味，不是蔥油餅那種滿滿的蔥。
這是麵粉做的餅皮，不是早餐店現調的粉漿。煎過之後表面會有一點焦香，咬起來比粉漿蛋餅更 Q、更有嚼勁。
包裝上的做法是「不必解凍，平底鍋熱鍋後放少許油，雙面煎成金黃色」。想做成蛋餅，照下面四步。
鍋子熱了再放油，油量薄薄一層就好。
從冷凍庫拿出來不用退冰，一面煎約 1 分鐘、翻面再煎約 1 分鐘，看到表面起小泡、有點焦黃就可以。實際時間依爐火大小調整。
餅皮先夾起來，鍋裡倒入打散的蛋（一顆就夠），趁蛋還沒凝固把餅皮蓋上去壓一下，讓蛋黏住。
蛋那面朝上翻過來再煎一下，蛋熟了就捲起來起鍋，切段淋醬。
照片裡的配料都是一般超市買得到的東西。
基本款吃法。蛋捲在裡面、切段，淋醬油膏或甜辣醬，跟早餐店點一份原味蛋餅差不多。
蛋煎好後放幾片生菜再對折，旁邊配一小碟泡菜。想吃飽一點可以再加火腿或起司片。
餅皮單獨煎到兩面金黃，切小片沾醬吃。下午餓的時候煎一片，比泡麵快。
包裝上有寫的，我們直接先告訴你。
餅皮是麵粉做的，對麩質過敏或有特殊體質的人請避免食用。
包裝注意事項寫「解凍後勿再冷凍」。建議要煎幾片拿幾片，剩下的封好袋口馬上放回冷凍庫。
蔥花揉在麵皮裡，看得到綠點、煎起來有蔥香，但份量不多。想吃重蔥味，可以自己再撒一把蔥花。
−18°C 以下保存 180 天，有效日期印在包裝封口處。收到請直接放冷凍庫，不要放冷藏。
| 品名 | 香Q蛋餅皮（香蔥） |
| 內容量 | 600g±1.5%／包，一包 10 片（每片約 60g） |
| 內容物 | 水、麵粉、棕櫚油、蔥、鹽 |
| 過敏原 | 含麩質（小麥）製品 |
| 產地 | 台灣 |
| 保存方式 | 冷凍 −18°C 以下；解凍後請勿再冷凍 |
| 保存期限 | 180 天，有效日期標示於封口處 |
| 食用方式 | 免解凍，平底鍋少許油，雙面煎至金黃 |
| 配送方式 | 冷凍宅配到府 |
| 營養標示 | 每份 60g | 每 100g |
| 熱量 | 119 大卡 | 198 大卡 |
| 蛋白質 | 2.1 公克 | 3.5 公克 |
| 脂肪 | 2.7 公克 | 4.5 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.7 公克 | 1.1 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 21 公克 | 35 公克 |
| 糖 | 1 公克 | 1.6 公克 |
| 鈉 | 60 毫克 | 100 毫克 |
營養標示依包裝原文（每份 60g，約一片）。
不用退冰。平底鍋中火熱鍋、放少許油，餅皮直接下鍋，一面約 1 分鐘、翻面再約 1 分鐘，煎到兩面微金黃。要做蛋餅就倒一顆打散的蛋，把餅皮蓋上去壓一下，翻面煎熟後捲起切段。
一包 10 片、600g±1.5%，每片約 60g、119 大卡。一般早餐加一顆蛋吃一片剛好，食量大的人可以煎兩片，或多夾生菜、火腿、起司。
請放冷凍，−18°C 以下保存期限 180 天，有效日期印在包裝封口處。包裝注意事項寫明解凍後勿再冷凍，所以要煎幾片拿幾片，剩下的封好馬上放回冷凍庫。
不會很重。蔥花是揉在麵皮裡提味的，煎的時候有蔥香，但份量跟蔥油餅不能比。喜歡重蔥味的話，煎蛋時可以再撒一把新鮮蔥花。
兩款原料不一樣。香蔥蛋餅皮是麵粉、棕櫚油加蔥做的，一片約 60g，煎過帶焦香；河粉蛋餅皮主要是小麥澱粉和玉米澱粉，一包 1200g 10 片、不含蔥，口感偏薄韌。想吃有蔥香、有嚼勁的選這款。
可以單煎到兩面金黃切小片沾醬當點心，也可以包生菜、肉片、起司做成捲餅。只要記得餅皮是生的冷凍品，都要煎熟再吃。
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